L’attenzione per l’alimentazione sta crescendo sempre di più. Oggigiorno mangiare sano, ricercare la qualità, sta diventando una vera e propria scelta di vita. Un valore che la nostra azienda agricola a Roma nord ha fatto proprio e che si riflette nella genuinità dei nostri alimenti a km 0, dalla frutta alla carne, fino al pane casereccio. Specialità diverse che puoi acquistare direttamente o assaggiare nei tanti piatti proposti dal ristorante, il fiore all’occhiello dell’agriturismo.

Dal produttore al consumatore

Nel nostro angolo completamente immerso nel verde, all’interno della Riserva Naturale della Marcigliana, la cultura contadina rivive in ogni gesto. I 175 ettari di terreno ci regalano dei veri tesori, che racchiudono tutti i sapori di un tempo: dalle olive con le quali produciamo un prelibato nettare, fino ai pomodori da cui prendono vita squisite passate. Qui è la natura a dettare il ritmo, è il profumo dei frutti a scandire il susseguirsi dei mesi dell’anno. In ogni stagione puoi trovare infatti speciali delizie tipiche del periodo, quali pesche, albicocche, meloni, angurie, mele zucche, carciofi e broccoletti.

Candite prelibatezze di alta qualità

Mucche da latte e ovini, che pascolano nell’oasi e che seguono un’alimentazione specifica, ci regalano ogni giorno litri e litri di latte di alta qualità. Un ingrediente pregiato che nel nostro caseificio viene trasformato in irresistibili momenti di gusto, ideali come antipasti o per arricchire ricette dolci e salate. Innumerevoli specialità legate alla tradizione casearia italiana. Qualche esempio? Dal pecorino al grana, fino ai formaggi freschi e morbidi, come gorgonzola, stracchino e mozzarella.

La filiera della genuinità

In questa piccola oasi quasi fuori del tempo l’amore per la campagna si trasforma in gusto. Una storia che inizia e finisce nel pieno rispetto della natura e della tradizione agricola. Un mondo passato che amiamo condividere nel modo più semplice possibile: offrendo la possibilità di riscoprire i sapori autentici di una volta.

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